Le Grand Repas : les produits locaux à l’honneur au lycée de Montesoro
À Bastia, le lycée de Montesoro a participé jeudi au Grand Repas, un événement organisé partout en France autour des produits locaux et de saison. 66 convives ont été accueillis au restaurant d’application, où une vingtaine d’élèves ont assuré la préparation et le service du menu imaginé par le chef Quentin Sanchez. Résidents en EHPAD, personnels hospitaliers, clients de restaurants… Jeudi, plusieurs milliers de Bastiais ont partagé le même repas. Organisé depuis sept ans au niveau national par l’association Le Grand Repas, le dispositif entend mettre à l’honneur les produits locaux et de saison tout en sensibilisant les convives à une alimentation plus responsable. À Bastia, l’initiative est portée par Quentin Sanchez, chef et gérant du restaurant ADN. « On veut montrer que si on met un peu la main à la pâte, on peut faire un menu élaboré, de saison et avec des moyens réduits », explique-t-il. « C’est bien de pouvoir le diffuser à grande…
























