Bogue au four, herbes et citron (Boga à u fornu, erbe è limonu) : c'est la recette proposée aujourd'hui par CNI, qui, chaque dimanche, présente un plat de saison à apprécier ou des gâteaux à savourer sans modération.
Pour proposer votre plat préféré, écrivez-nous à corsenetinfos@gmail.com
Abondante et bon marché, la bogue a nourri des générations. Bien préparée, elle tient sa place. Un poisson populaire longtemps délaissé
Ingrédients (2–3 personnes)
3 ou 4 bogues
Citron
Herbes (thym, persil)
Huile d’olive
Sel
Préparation
Déposer les poissons huilés dans un plat.
Ajouter herbes et citron.
Cuire 20 minutes à 180°C.
À table sa chair est fine, son goût franc, sans sophistication.
Ingrédients (2–3 personnes)
3 ou 4 bogues
Citron
Herbes (thym, persil)
Huile d’olive
Sel
Préparation
Déposer les poissons huilés dans un plat.
Ajouter herbes et citron.
Cuire 20 minutes à 180°C.
À table sa chair est fine, son goût franc, sans sophistication.